cumi gulung ala japanese

Bahan:

    * 100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas
    * 2 lembar nori
    * minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
    * saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

    * 400 gr tahu putih, dihaluskan
    * 200 gr daging ikan kakap
    * 5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus
    * 2 btr telur
    * 2 siung bawang putih, cincang halus
    * 1 sendok makan kecap ikan
    * 1 sendok teh garam
    * 1/4 sendok teh merica bubuk
    * 1 cm jahe, diparut

Cara membuat:
Pelapis:

    * haluskan ikan dengan blender hingga halus
    * Campur dengan bahan pelapis lainnya
    * pukul pukul hingga kalis
    * Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Cumi:

    * Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik
    * bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.
    * Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung
    * bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.
    * kukus 30 menit
    * setelah matang, goreng hingga kecoklatan.
    * potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.

Nasi Goreng Kambing

Bahan Nasi Goreng Kambing :

    * Nasi putih, 400 gram
    * Daging kambing muda, 200 gram, potong bentuk dadu
    * Minyak goreng, 2 sendok makan
    * Minyak samin, 1 sendok teh
    * Daun bawang, 3 batang, potong kasar
    * Kol/kubis, 2 lembar, potong kasar
    * Tomat, 1 buah, potong kasar

Bumbu Halus :

    * Bawang putih, 3 siung
    * Bawang merah, 5 butir
    * Cabai merah, 2 buah
    * Cabai rawit, 3 buah
    * Merica bubuk, 1/2 sendok teh
    * Kecap manis, 2 sendok makan
    * Garam, secukupnya
    * Gula pasir, secukupnya

Pelengkap :

    * Bawang merah goreng, secukupnya
    * Acar mentah ( mentimun, nanas, cabai rawit )
    * Kerupuk udang

Cara memasak Nasi Goreng Kambing :

   1. Panasakan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
   2. Masukkan daging kambing, minyak samin dan kol. Aduk rata. Tutup penggorengan, masak hingga daging lunak.
   3. Tambahkan bahan yang lain, masak hingga bumbu meresap sambil diaduk. Angkat.
   4. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Resep untuk 2 porsi Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Berselimut

SEMUA orang pasti suka nasi goreng. Namun nasi goreng berselimut buatan saya ini berbeda dan lezat. Kali ini saya gunakan nasi merah sebagai bahan utama. Untuk sayur-mayurnya, jika ingin praktis, gunakan sayur-mayur beku siap pakai
Berikut resepnya:

250 gram nasi merah
100 gram dahing dada ayam, potong addau
600 gram kacang polong
60 gram wortel, potong dadu
1 batang daun bawang, potong-potong
2 sdt wheat germ
2 sdt bubuk flaxseed
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Lada secukupnya
½ sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
3 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
1 sdm garam halus (gunakan sesuai selera)

Bahan telur dadar:

1 butir telur
2 sdt bubuk flaxseed
¼ sdt lada halus
¼ sdt garam halus (gunakan sesuai selera)
1 sdm minyak zaitun

Cara membuat nasi goreng:

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan nasi merah, wheat germ, flaxseed saus tomat, tomat, dan kacang polong. Bumbui lada dan garam, masak hingga semua bahan matang. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata dan dinginkan.

Cara membuat telur dadar:

- Masukkan telur, wheat germ, dan bubuk flaxseed ke dalam mangkuk. Bumbui dengan lada dan garam, lalu kocok sebentar. Panaskan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan datar, tuang satu sendok sayur adonan telur, buat dadar tipis. Lakukan hingga habis.

- Jika nasi goreng dan lembaran telur dadar sudah jadi, siapkan satu lembar telur dadar dan masukkan ke beberapa sendok nasi goreng ke dalamnya. Bungkus menyerupai dadar gulung. Sajikan.

rujak cingur

Makanan ini disebut Rujak Cingur karena bumbu olahan yang digunakan adalah petis udang dan irisan cingur. Hal ini yang membedakan dengan makanan rujak pada umumnya yang biasanya tanpa menggunakan bahan cingur tersebut.

Resep Bahan Rujak Cingur :

    100 gram taoge
    100 gram kangkung
    150 gram kacang panjang, potong 2 1/2 cm
    200 gram tempe goreng, potong dadu 1 1/2 cm
    1 buah tahu putih besar goreng, potong dadu 1 1/2 cm
    250 gram cingur/hidung sapi, rebus lunak, buang kulitnya, goreng, potong 2 cm
    1-2 buah ketimun muda, iris tipis
    bengkuang/kedondong kupas, potong menurut selera
    kerupuk udang

Resep Sambal Petis Rujak Cingur :

    2 sendok makan kacang tanah goreng matang
    1 buah pisang batu muda iris tipis
    5 buah cabai rawit
    1 sendok teh asam jawa
    2-3 sendok makan petis udang
    1/4 sendok teh terasi
    100 ml air matang
    garam dan gula menurut selera

Cara Membuat Rujak Cingur :

    Rebus masing-masing bahan sayur sampai matang, tiriskan.
    Campur rata sambal petis dengan semua bahan termasuk tahu, tempe, dan cingur.
    Sajikan dengan kerupuk.

Selamat mencoba

nasi goreng nanas

nasi goreng jawa

Saya termasuk salah satu penggemar Nasi Goreng Jawa. Biasanya Nasi Goreng Jawa ini saya sajikan sebagai sarapan pagi buat keluarga tercinta.
Resep Bahan Nasi Goreng Jawa :

    500 gr nasi
    200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
    100 gr udang basah, kupas kulitnya
    2 sdm kecap manis
    2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Resep Bumbu Nasi Goreng Jawa, haluskan :

    4 buah cabai merah, buang biji
    1 sdt terasi
    6 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sdt ketumbar
    ½ sdt gula pasir
    1 sdt garam

Pelengkap Nasi Goreng Jawa :

    2 butir telur ayam, buat dadar
    2 buah mentimun, kupas, potong-potong
    Kerupuk udang secukupnya
    Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa :

    Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
    Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.

sup jawa

Bahan:
1,5 liter air
250 gram daging sengkel
1 buah kentang besar, potong dadu 2 cm
2 buah woetel iris 1 cm
6 buah buncis, potong 2 cm
2 lembar kol 2×4 cm
1 buah tomat, potong 8

2 butir bawang merah, iris halus
1 siung bawang putih
merica
garam
pala
bawang goreng

Cara membuat:

    Rebus daging sengkel hingga empuk dan potong dadu 1 1/2 cm.
    Masukkan tomat, wortel dan kentang hingga empuk.
    Masukkan buncis dan kol.
    Tumis bawang merah dan putih, lalu masukkan ke dalam sup.
    Tambahkan kaldu instant, garam, merica, dan parutan pala.
    Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

Tip Sehat:
Aneka sayuran dalam sup ini sumber serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Daging yang digunakan jangan yang berlemak.

sup bihun udang

Bahan :
Cumi-cumi segar, buang tintanya
Satu buah cabe merah segar
1 sdt terasi yang sdh disangrai sblmnya
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 btg serai dimemarkan
2 buah daun jeruk nipis
1/4 sdt gula
1 siung bawang putih dimemarkan
1 siung bawang putih dihaluskan

Cara olah :
Siapkan 2 gelas air, rebus sampe setengah mendidih
Masukkan cumi-cumi dan rebus selama 3 menit
Masukkan semua bumbu, aduk rata… kalau misalnya kurang asin bisa ditambahkan sesuai selera. Kalau keasinan tambahkan air.
Tunggu sampai beberapa menit, jika sudah mendidih, angkat dan sajikan hangat-hangat dengan nasi panas.

ukiran bunga dari labu

ukiran melon burung hantu

ukiran ekor merak

rujak manis

Resep rujak manis ala Pak Hudiyo Firmanto
bahan:
- bawang putih 1 siung
- cabe rawit seperlunya
- gula merah secukupnya
- air asam 1 sendok makan atau menurut selera/belimbing wuluh
- mentimun
- kacang
- garam
- buah-buahan

cara pengolahan
- cabe rawit, bawang putih, garam dihaluskan
- gula merah dihaluskan lalu dicampur dengan cabe, bawang dan garam yang sudah dihaluskan
- mentimun diuleg bersama gula merah dkk sampai adonan kelihatan cair
- air asam atau belimbing wuluh diuleg bersama adonan
- goreng kacang sampai masak
- uleg kacang sampai lembut
- campur kacang dengan adonan sambel
- iris2 buah
- hidangan siap disajikan, selamat menikmati

jus jeruk

Jus ini rasanya manis, segar dan sangat cocok diberikan pada bayi. Dengan cita rasa yang khas rasa jeruk babynya, manis rasa susu formula, segar rasa kuahnya dan harum bau aroma jusnya.

Bila ibu-ibu masih punya baby, resep minuman ini bisa anda coba!
ini merupakan gambar jeruk baby

Jeruk Baby

Bahan-bahan membuat jus jeruk baby :

    1 butir jeruk baby
    75  ml air atau susu formula

Cara membuat jus jeruk baby  :

    Kupas jeruk tersebut, peras dalam wadah dan tambahkan air hangat atau susu formula. Aduk rata tuang jus tersebut kedalam gelas.
    Jus siap diberikan kepada bayi.

ukiran melon artefak

ukiran melon bunga kamboja

bahan : Buah Semangka merah ukuran kurang lebih 3kg. pilihlah buah semangka yg tanpabiji dan masih segar. 

Ukiran buah bentuk bunga seperti ini cocok untuk hiasan pesta dan diletakan pada sudut ruangan.

Sup Ayam Istimewa

Sup Ayam Istimewa
Bahan:
300 gr daging ayam cincang
200 gr sosis sapi/beef luncheon, potong-potong
50 gr makaroni, rebus, tiriskan
200 gr wortel, potong dadu 1 cm
1 klg/220 gr kacang siap beli, tiriskan
500 gr kaldu ayam
1 klg/225 ml susu evaporated
1 bh/75 gr bawang bombay, iris tipis
2 sdm margarin
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 btg daun bawang
1 btg tangkai daun seledri
Garam dan gula sesuai selera
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging ayam dengan sejumput garam, gula, dan merica bubuk, bentuk seperti bakso. Masukkan dalam kaldu yang sedang mendidih, angkat dan sisihkan setelah matang dan mengapung. Kecilkan api.
2. Masukkan bawang bombai yang ditumis dengan 2 sdm margarin sampai layu. Masak kurang lebih 15 menit, saring, sisihkan bawang bombay.
3. Didihkan kembali kaldu, masukkan wortel, bola-bola ayam, sosis/beef luncheon, kacang polong, dan makaroni. Kecilkan api setelah mendidih. Masak kurang lebih 30 menit sambil sesekali diaduk bersama susu, daun bawang, dan seledri yang dibuat simpul, merica, pala, gula, dan garam. Sajikan dengan sedikit taburan bawang goreng.
Labored by eliza at 2:31 PM
Labels: Sup

Resep Bahan Nasi Goreng Istimewa :

Resep Bahan Nasi Goreng Istimewa :
    4 piring nasi putih
    200 gram udang, kupas, belah dua, garami, goreng
    100 gram daging kepiting/rajungan, rebus, tumis dengan mentega
    1 dada ayam, rebus, suwir-suwir dagingnya
    4 butir telur, buat mata sapi
    2 sendok makan mentega